材料面粉：2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;
蒸蛋糕的做法
1干净的容器里放入鸡蛋和糖
2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失
3筛入面粉和泡打粉
4然后倒入玉米油和水
5用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀
6倒入抹油的盘子里。
7放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟
蒸蛋糕使用碗蒸的方法如下：一、准备原料：鸡蛋2个、蔓越莓干10克、白糖50克、植物油适量、低筋面粉适量。
二、方法步骤：
1.将在准备打蛋的碗里提前用热水适当加热，同时把蔓越莓干泡在水里软化；
2.将两个鸡蛋打在碗里，并加入50克白糖；
3.将鸡蛋用打蛋器打发；
4.在碗中加入植物油，把低筋面粉筛入碗中；
5.把面粉、油和鸡蛋的混合体打发；
6.在混合体中放入蔓越莓干；
7.在碗上盖上保鲜膜；
8.将碗放入蒸锅中蒸8分钟即可出锅；
9.利用碗做的蒸蛋糕便做好了。
用料：鸡蛋 2个，玉米油 60克，牛奶 20克，普通面粉 80克，淀粉 20克，糖 40克，泡打粉 4克。
1.鸡蛋、白糖打发至体积略变大，颜色发浅 状态即可，加入牛奶，玉米油，拌均匀，加入过筛的面粉泡打粉混合均匀，搅拌至无颗粒。
2.装进纸杯至八分满，烤箱170度30分。这个量有六七个左右。