平遥牛肉和宝聚源牛肉都是中国传统美食中的经典之作，各自拥有独特的口感和风味。平遥牛肉以其鲜嫩多汁、香气四溢而闻名，烹饪后肉质鲜美，入口即化，让人回味无穷；而宝聚源牛肉则以其细腻的肉质、丰富的口感和浓厚的鲜味而备受推崇，尤其在火锅、烧烤等烹饪方式中更是美味无比。因此，对于哪个更好吃这个问题，取决于个人口味偏好。如果喜欢鲜嫩多汁的口感，可以选择平遥牛肉；如果喜欢细腻丰富的口感，可以选择宝聚源牛肉。总的来说，两者各有千秋，都是值得品尝的美味。
灯展区域
灯展地点：大南门、北门、上西门、下西门、下东门、点将台六个城墙上场地比较宽阔的区域。
游览路线
A路线：大南门为入口，沿城墙往东，上东门、点将台、下东门为出口。
B路线：北门为入口，沿城墙往西，下西门、上西门为出口。
平遥牛肉是一种传统的食材，通常是新鲜的生肉，但是它也可以冷冻保存。如果你想要将平遥牛肉保存更长时间，可以将其切成适当大小的块状或片状，放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室中。
在冷冻过程中，确保将牛肉完全冷冻，并尽量减少冷冻和解冻的次数，以避免影响其口感和质量。冷冻的平遥牛肉可以在冷冻状态下保存几个月甚至更长时间，但是为了保持其最佳的风味和质地，建议在使用前适当解冻。