答：夏天来了酸菜用玻璃罐储存方法很简单，不妨试试下面办法
1. 首先将酸菜洗净切丁，用水将其轻轻的蒸熟。
2. 将已蒸熟的酸菜倒入一个清洗干净的玻璃罐中，把酸菜放入玻璃罐中。
3. 用干净的盐水将酸菜浸泡一段时间，然后将它们筛出来。
4. 将酸菜放入玻璃罐中，添加一些调料，然后将罐口封口，放入冰箱中即可！
1、可以适当将瓶盖拧松一些，不要完全拧紧，这样就不会导致装酸菜的瓶子发生爆裂的危险了。
2、若酸菜在存放中遭腐败菌侵染，蛋白质被分解，硝酸盐被还原，才有可能产生致癌物质。所以，必须注意酸菜在保存中的清洁卫生，使品质不发生劣变。
可以泡茶。这是在湖南岳阳独有的一种习惯，一般选用青花椒中的藤椒，藤椒更香而且没有那么麻。将新鲜藤椒采摘下来之后放在阳光下晾晒至完全脱水。然后存储起来，泡茶之时取数颗出来，滚水冲泡即可。一般搭配君山毛尖或者君山银针等茶叶搭配，还可加入小片川芎。这样的一杯茶清香怡人，口感清甜，甘甜与微涩结合配上一点恰到好处的麻，能令人回味无穷。