虾头和虾皮都含有一定的钙质，但补钙效果略有差异。
虾头是虾类中的一部分，也含有一定的钙质。然而，虾头的钙质含量相对较低，且虾头中还含有较高的胆固醇和重金属等有害物质，因此不建议频繁食用。
相比之下，虾皮的钙质含量更高，特别是虾头部分的虾皮。虾皮经过炒煮后质地变脆，通常作为食材加入到菜肴中，如炒菜、煲汤等。虾皮中的钙质吸收率稍低，因为其质地较硬，不易消化，部分钙质可能无法被人体充分吸收利用。
因此，从补钙的角度来看，虾皮相对于虾头更具有补钙效果。但需要注意的是，虾皮的钙质吸收率稍低，为了充分吸收钙质，可以结合其他富含钙质的食物一起食用，如牛奶、豆腐、芝麻等。同时，也需要注意适量摄入，避免过量食用对身体造成负担。
总之，虾头和虾皮都含有一定的钙质，但虾皮的补钙效果更佳。为了充分吸收钙质，可以适量食用虾皮，并结合其他富含钙质的食物一起摄入。同时，也需要注意饮食平衡和个人需求，避免过量食用对身体造成负担。
虾头萝卜汤通常使用白萝卜。白萝卜是一种根菜，形状类似胡萝卜，但肉质白色。它有着较为清甜的味道和脆爽的口感，同时也含有丰富的营养成分，如维生素C、钾、纤维素等。
将白萝卜和虾头一起煮汤，可以使得虾头的鲜味和白萝卜的甜味相互融合，制成的汤汁清淡鲜美，营养丰富。此外，白萝卜还有利尿、解毒、开胃等功效，是制作虾头萝卜汤的理想食材之一。
原料：手指年糕，鱿鱼，大虾，娃娃菜梗，亨氏蕃茄辣椒酱，泡菜汤，小虾酱，盐和糖随意。
韩式海鲜泡菜年糕的做法
1，手指年糕取出适量，
2，先煮软后捞到凉水里分分开后备用。
3，鱿鱼去掉表面那层皮切条，
4，入开水锅中焯一下，捞出备用。
5，一勺小虾酱，几只大虾，大虾开背去虾腺，洗干净。
6，娃娃菜梗洗净切细丝（菜叶子被我炖豆腐了）
7，炒锅加入油，下菜梗炒软，
8，倒入半碗儿泡菜汤（买来的泡菜吃完剩一大盒子汤），
9，加入2大勺番茄辣椒酱，炒匀。
10，加入一勺小虾酱，将年糕和鱿鱼下锅，
11，大虾下锅，小火慢慢咕嘟，炖个差不多的时候根据口味选择加盐和糖调一下味儿就可以啦。