在江苏农牧科技职业学院，以下专业可以考兽医证：

1.畜牧兽医专业：这个专业主要培养畜牧和兽医方面的专业人才，包括畜禽疾病诊断与治疗、畜禽饲养管理、兽药配方与使用等方面的知识。

2.动物科学专业：动物科学专业主要研究动物的生理和行为特点，培养动物饲养、繁殖、管理和疾病预防等方面的人才。虽然其重点更在于动物的饲养管理和繁殖，但也包括了兽医方面的知识。

3.动物医学专业：动物医学专业主要培养动物疾病诊断、治疗和预防的人才，课程设置包括了兽医学的各个方面，如动物生理学、药理学、外科学、内科学、诊断学等等。对于已经具备一定医学基础的考生来说，选择动物医学专业会更容易掌握相关知识。

考生需要认真学习相关知识，尤其是对于兽医资格证考试中涉及到的知识点和难点，需要深入理解和掌握。此外，考生还需要注重实践操作，提高自己的临床技能水平。