陈皮砂仁瘦肉汤
材料：陈皮10克、砂仁6克、猪肉100克、盐少许。
制作：（1）将陈皮洗干净后切丝、砂仁洗干净后捣碎。瘦肉洗净、切块。
（2）把预先处理好的瘦肉、陈皮、砂仁等三种食材放入炖盅，加水500毫升，加盐少许。文火隔水炖一个小时。
香砂可以炖猪肉的。因为香砂是一种香料在煮肉的时候加入可以让食物的味道更好一些。
香砂不仅是常用的中药材，也是人们生活中常用的烹调佐料佳品。如今随着人们生活质量的提高，对美味的不断追求，香砂已广泛应用于火锅川菜烧卤菜等佐料调味的主要香料。香砂主要分布贵州罗甸云南昭通大理四川宜宾泸州等地区。
香砂在成熟期遇到阴雨天，需要注意以下几点：
排水防涝：确保种植地的排水系统畅通，避免积水。如果雨水过多，需要及时排水，防止根部腐烂。
防止病害：连续的阴雨天气容易导致植物病害的发生，因此要注意防治。可以喷洒防病剂，提高植物的抗病能力。
适时采收：如果阴雨天气持续时间较长，香砂可能会受到影响，此时应根据实际情况适时采收，避免过熟导致品质下降。
储存管理：采收后的香砂要做好储存管理，避免受潮发霉。可以选择通风干燥的地方存放，或者采用烘干等方法进行处理。
以上措施需要根据实际情况灵活调整，以最大程度地保护香砂的品质和产量。