1、配料：牛肉馅、大量葱花、姜末、十三香、黄豆酱油、老汤（或凉水）、豆油（其他植物油均可）、盐、味素、牛肉粉。
2、将所有配料放入大盆中，用三根筷子顺时针搅拌（不要转变方向），水是逐渐向肉馅里加的，不能一次放很多水（正常比例一斤肉馅3两水），豆油也不用放很多适量即可，黄豆酱油是提鲜增色的，盐和味素就要根据自己的口味轻重放了，牛肉粉提香，根据肉馅多少放置（正常包装上都有比例）。
「牛奶棚酸奶」
牛奶棚的酸奶真心好喝「奶萨芙」超级好吃「海河巧克力牛奶」最爱巧克力味了「葡萄曲奇」这个一般「维纳斯」超级好吃，这个比哈尔滨食品厂的还要赞「提子蛋糕切片」一般「哈斗」皮很好吃，里面的奶油不是很好「西番尼」这个没有哈尔滨食品厂的好吃，太干了
第一名
胖阿姨锅贴
驰名祥德路，风靡上海滩！
地址：祥德路64号
营业时间：6:00~12:00 15:00~17:00
第二名
为民点心店
锅贴皮薄馅大汁多，底部烘的焦香脆
地址：惠民路62号（近杨树浦路）
营业时间：周一~周日6:00-13:00
第三名
胡记锅贴
金黄色的锅贴底，微焦但不糊
筋道甚至Q弹的肉馅，表面撒了炒过的芝麻。
(中山北路与宝昌路交口西北角)
营业时间：周一至周五 06:00-19:00
周六至周日 06:00-15:00
第四名
章氏
锅贴个头特别大，肉质紧实，完全不油腻，汁水饱满，焦香的底特别好吃。
地址：唐山路216号(近高阳路)
营业时间：周一至周日 06:00-14:00
第五名
宏玉坊
锅贴皮发的刚刚好，不烂也不硬