核桃肉，一般四川重庆才这么叫的，其实它就是猪头腔骨里包裹着的那些肉肉，一般是瘦肉，形象的称为核桃肉啦。
核桃肉大多是卤着吃或凉拌着吃的，因为是坚硬的头骨包裹着的，得把它煮软后，才能从头骨上撒离，也因为它是贴骨长的肉肉，才更加的美味吧。
个人觉得博文
重庆树人小学是一所历史悠久的名校，自1938年建校以来，以其出色的应试成绩闻名，被评为重庆市示范小学。该校师资力量雄厚，拥有省级专家、特级教师等优秀教育人才。此外，树人小学在办学实践中形成了独具特色的“三主”发展模式：学生主体发展，教师主动个发展、学校自主发展。
就是用蒸格蒸肉啦，比如粉蒸排骨，买蒸肉粉一包，两斤排骨，切块洗净，与蒸肉粉洒匀，放在小蒸格上，锅底多放点水，盖好蒸格盖子，大火蒸10分钟，再中火蒸40分钟，开锅，洒葱花，完工，