桂林米粉是桂林市的一道传统特色小吃，也是去广西必带十大特产零食之一，主要 以早籼米和卤水 原料，再加上酸豆角，酸笋，花生米，叉烧等配料制作而成，口感酸香恭城油茶是桂林恭城瑶族人民的传统美食，其历史悠久，主要使用清明和谷雨时节摘的茶叶以及花生炒米等配料制作，口感十分独特。
桂林地区拥有丰富的鸟类资源，包括白鹭、鹊鸟、凤头鹦鹉、山鹑、大雁等。其中，白鹭是桂林地区一种比较常见的鸟类，喜欢栖息在水边或湿地的树上，是一种娇美的水禽。
鹊鸟属于鸣禽类，外形独特，喜欢栖息在树林中。
凤头鹦鹉是一种珍稀的鸟类，因头部呈现出像凤凰的形状而得名，主要栖息在南方地区的山林里。
山鹑则是一种野生的山地鸟类，栖息于丛林或灌木丛中。
大雁则是桂林地区迁徙鸟类的代表，每年冬季都会从北方飞行来到桂林地区栖息。这些鸟类都是桂林地区的珍贵资源，丰富了当地的生态环境。