当时英国人安德鲁在葡萄牙里斯本的传统点心Pasteis de Nata的基础.上，加入了猪油、面粉和鸡蛋，配以英式糕点做法，在澳门路环岛开了一-家安德鲁饼店。
最初的葡式蛋挞是一种表面焦黑的奶油酥皮馅饼。
后来安德鲁婚姻破裂，他的妻子玛嘉烈在散伙后开了玛嘉烈蛋挞店，之后又把葡挞的配方卖给了肯德基,这就是肯德基蛋挞被很多人喜欢的原因。
原因是它的蛋挞液用的是淡奶油
绝大部分葡萄牙蛋挞店，比如以历史悠久著称的Confeitaria Nacional和最近拿过比赛第一的Aloma等等，用的都是植物性人造奶油或者牛奶。
肯德基的蛋挞是真材实料的。据内部人员透露，物料差不多4块钱左右，再算上人工、设备、水电费、损耗等，成本差不多5块钱了。所以肯德基的蛋挞贵
肯德基蓝皮是一种在中国肯德基门店中可以获得的会员等级，通过获得蓝皮会员可以享受到更多的优惠和福利。以下是获得肯德基蓝皮的方法：
1. 在肯德基门店消费，并使用肯德基手机APP进行点餐。每消费1元可获得1积分，当积分达到一定数量时，可以升级为蓝皮会员。
2. 购买肯德基指定的产品或者参加肯德基的促销活动也可以获得积分，当积分达到一定数量时，可以自动升级为蓝皮会员。
3. 在肯德基手机APP中完成签到、分享、评论等活动，也可以获得积分，并且有机会获得额外的奖励积分。
需要注意的是，获得蓝皮会员后，还需要通过肯德基手机APP进行激活才能享受到相应的福利和优惠。同时，蓝皮会员的等级是有有效期的，需要定期进行积分兑换或者消费，才能保持会员等级。