1 个人喜好不同，无法确定哪种锅更适合熬小米粥。
2 砂锅和钢精锅的材质和设计都有不同，对熬小米粥的影响也不同。
3 如果您更喜欢用砂锅熬小米粥，可以选择具有保温功能的砂锅，这样可以保证小米粥的口感和温度；如果您更喜欢钢精锅，可以选择具有高温稳定性能的钢精锅，这样可以更好地控制小米粥的浓稠度。
总之，选择何种锅熬小米粥应该根据个人口感和需求去选择。
材料：牛排骨，姜，酒，糖，生抽，蚝油，豆腐乳，八角，香叶，孜然。
做法：
1.把牛排骨飞滚水洗净血沫，再和姜片，酒，八角，香叶，一起放入砂锅内煮20分钟
2.坐锅，用油爆香姜蒜，下压好的牛排翻炒，加糖，生抽，蚝油和挤碎的豆腐乳以及压牛排的汁水一起转中火焖片刻，收汁起锅。