准备材料：鱿鱼、西红柿、青椒、姜片、蒜末、葱段、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精。
处理鱿鱼：将鱿鱼洗净，去掉内脏和外膜，切成小块或花刀。用热水焯烫一下，捞出沥干水分备用。
切配食材：将西红柿洗净，切成小块。青椒去籽洗净，切成小块。姜片、蒜末和葱段备好。
爆香调料：锅中倒入适量油，烧热后加入姜片、蒜末和葱段爆香。
炒制西红柿：将切好的西红柿块倒入锅中，翻炒至软烂出汁。
加入鱿鱼：将焯烫好的鱿鱼加入锅中，翻炒均匀。
调味：倒入生抽、蚝油，加入适量盐、白糖、胡椒粉和鸡精，快速翻炒均匀。
加入青椒：将切好的青椒块加入锅中，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材熟透，鱿鱼入味，即可出锅装盘。
小贴士：
鱿鱼炒制时间不宜过长，以免变老影响口感。
西红柿炒制时可以适量加一点糖，以增加口感。
根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
可以根据个人喜好，加入其他蔬菜或海鲜搭配。
家常鱿鱼炒西红柿做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道美味健康的家常菜肴。
所需材料：
鱿鱼 250 克
蘑菇 适量
洋葱 适量
青椒 适量
红椒 适量
姜蒜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
做法：
鱿鱼去皮洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
蘑菇洗净，切成薄片；洋葱、青椒、红椒切成小块；姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
放入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀，加入适量盐、糖炒匀。
放入蘑菇片翻炒均匀，加入适量蚝油、生抽、料酒炒匀。
放入鱿鱼块翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项：
鱿鱼焯水时间不宜过长，以免变老。
调味料的用量可以根据个人口味适当调整。
水淀粉勾芡不宜过浓，以免影响口感。
一、制作原料：细面条50g，鱿鱼20g，油适量，盐适量，老抽适量，十三香适量，味精适量，大蒜适量。
包菜适量，胡萝卜适量。
二、制作方法：
1.面蒸熟，鱿鱼切成花刀，包菜、胡萝卜切丝儿备用；
2.热锅冷油，鱿鱼倒入快速翻炒；
3.鱿鱼起圈后倒入包菜丝和胡萝卜丝翻炒；
4.包菜熟了加入调味料调味，倒入蒸熟的面条搅拌均匀，至面条入味即可。