方法1、如苹果树树势生长过旺时，枝生长占优势，不利于花芽形成。修剪时，要以“缓”为主，加大主枝分枝角度，疏除背上枝组，多留侧、下枝组，延长枝长放，对骨干枝采用环割等措施，控制养分的运送，促进成花。
方法2、如果苹果树树体生长过弱时，可在肥水管理基础上，实行重剪，刺激旺长。延长枝应剪在中部饱满芽处，以强枝带头，逐步抬高延长角度，少留背下枝组，多留背上及两侧的枝组。
方法3、如苹果树一面枝大、一面枝小，出现偏冠生长时，一是在枝下部疏枝，在小枝上部疏花；二是拉大大枝角度，抬高小枝角度；三是大枝多留果，小枝少留果；四是大枝方向要少施肥，小枝方向多施肥，严禁用大砍大割的办法改造树形。
准备所需的材料：绿色、棕色、红色彩泥，牙签或竹签，粘土垫或纸张。 用棕色彩泥捏出树干和树枝，并将它们固定在一个粘土垫或纸张上。 用红色彩泥捏出苹果，并用牙签或竹签在苹果上做出一些小孔，以模拟苹果的纹理。 将苹果粘贴到树枝上，并用绿色彩泥捏出一些叶子，并将其粘贴到树枝上。 等待彩泥完全干燥，然后就可以完成一个彩泥苹果树了。
（1）落头时间
落头要在树势稳定后进行，而且要分两到三年完成，落头不能过早、过急，以免引起树体返旺。
（2）落头部位
苹果树落头通常选择偏北方向的大枝，这样不会影响树体整体光照，落头位置下边的几个大枝一定要要有大量花芽，否则来明年会大量冒条。
落头部位尽量保留5—10公分的辅养桩，留辅养桩的目的是向上拉动水分，保证其继续萌发枝条，以达到稳定树势的目的，这就是留活桩。