大约在公元16世纪初陆续由越南涂山等地迁移来华，最先居住在巫山岛和江平镇附近的寨头村，后来才逐渐向澫尾、山心、潭吉等地发展。京族为越南的主体民族，曾称为“越南人”或“安南人”，瑶族称他们为“交趾人”。在澫尾村的乡约中，有“先祖父洪顺三年（1511年，明武宗正德六年）从涂山漂流到此，
京族与高棉族同属一个语系，都属于壮侗语系，但是他们并不是同源的。
京族是中国的一个少数民族，主要分布在广西壮族自治区东兴市江平镇的巫头、万尾、山心三个小岛上，有自己的语言，称为京语。京语是一种声调语言，有自己的文字，称为喃字。京族的传统文化和习俗深受汉族、壮族等其他民族的影响，同时也保留了一些自己的特色，如京族的传统舞蹈、音乐、服饰等。
高棉族是柬埔寨的主体民族，主要分布在柬埔寨的中部和南部地区，有自己的语言，称为高棉语。高棉语是一种声调语言，有自己的文字，称为高棉文。高棉族的传统文化和习俗深受印度教和佛教的影响，同时也保留了一些自己的特色，如高棉族的传统舞蹈、音乐、服饰等。
虽然京族和高棉族同属一个语系，但是他们的语言、文化和习俗都有很大的差异，因此他们并不是同源的。
调味料有：食盐、白糖、味精、白醋、胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角（大茴香）、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花（藏红花）、甘草、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、玫瑰香水、石榴、香茅等。