1，把面醒发好后擀成圆形的薄皮
2，调馅，粉条泡软剁碎，炸豆腐切丁，应季蔬菜切碎。然后把它们混合在一起，放入油，盐，味精，还有长情大素包的灵魂胡椒粉，
最后，把调好的馅用擀好的皮包起来，上锅蒸20分钟后，一锅香喷喷的长青大素包就呈现在我们的面前了
剁椒2大勺 豆豉适量
姜1小块 蒸鱼豆豉油适量
猪油适量 葱花适量
1. 1、将刨盐鱼（大鱼，5-6斤以上，青鱼、草鱼都可以做成刨盐鱼后冻在冰箱里，随吃随取）冲洗干净后沥干水，放入碗里；
2. 姜块切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；
3. 撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；
4. 淋上蒸鱼豆豉油，放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟；
5. 撒葱花即可上桌。
正宗长清大素包在济南市长清区城关镇西南街道胜利路口往北500米，长青路西首处。
因为长清大素包起源于济南市长清区，是当地特色小吃。
在济南市内到处可以买到类似的包子，但是真正正宗的长清大素包只有在长清区才能品尝到。
此外，长清区还有其它多种特色小吃，如麻花、角糕等，也值得品尝。