1、春饼：春饼又叫荷叶饼，早期的春饼是用面粉，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。
2、春卷：春卷实际上是由春饼发展来的，将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆。
3、萝卜：萝卜性寒味辛，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”，能够增强机体免疫力。
4、春菜：立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。
咬春和躲春都是中国传统的习俗。咬春是指在立春这一天，人们会吃一些春季的新鲜食物，如春饼、萝卜等，寓意迎接春天的到来，祈求新的一年健康、吉祥。
而躲春则是指在立春这一天，人们要尽量避免劳作，避免与人发生争执，以求平安、吉祥。简而言之，咬春是迎接春天，而躲春则是避免立春当天的冲突和不幸。