没有食用价值
因为刺猬是一种野生动物，被保护在野生动物名录中，人们不应该捕杀和食用刺猬，这是违法行为。
另外，刺猬的身上长着很多针状物，需要专门的方法处理才能食用，也不是易于操作的食材。
所以，我们应该保护野生动物，包括刺猬，让它们在自然环境中生活。
答：枯枝和落叶堆是刺猬最喜欢的冬眠场所。它们用小树枝和杂草来营造冬眠的巢穴。有时它们的巢穴有50厘米的隔层。它们也能在木制楼梯下或其他人造场所睡眠。
刺猬在巢穴中冬眠时，体温下降到9℃。呼吸1-10次/分钟。冬眠中的刺猬会偶尔醒来，但不吃东西，很快又入睡了。冬眠的刺猬如果过早地醒来会被饿死的。
成年刺猬体长一般不超过25厘米,体重在2.5公斤左右,宽60厘米/高40厘米的笼子,不仅可以装得下刺猬,而且还会有富裕的活动空间。