山西老陈醋。
山西老陈醋：要问中国最好的醋是什么牌子，那一定是山西老陈醋莫属了，山西老陈醋不仅是山西省的特产，也是中国国家地理标志产品，其历史十分悠久，距今已有3000多年了。山西老陈醋是使用优质的高粱、豌豆、大麦等原料经过多道工序酿制而成的，比一般的醋味道更加酸醇浓郁，而且含有丰富的氨基酸，对人体非常有益，有着“天下第一醋”的美誉。
没有一种酿酒方式可以一概而论地说出是最好的，因为不同的酒种采用不同的酿造方法，不同的地区和文化也有其独特的酿酒传承，每一种方式都有其独特的味道和风格。
比如白酒一般采用发酵和蒸馏的方式，红酒则以浸渍和发酵为主，精酿啤酒则注重麦芽的酿造、酵母培育和水质的选择等。因此，最好的酒是一系列复杂工艺和技艺的结晶，需要在细节和坚持中不断精进，才能酿出口感极佳的美酒。
上海产白醋和镇江产白醋没有沉淀物，都符合部分项标准，消费者可以放心食用。至于两地白醋的差别，这个是各自喜好，仁者见仁，智者见智。