南瓜表面有白霜不能吃，最好洗干净再食用，因为表面的白霜容易残留农药。南瓜的营养价值极高，有以下几个：
1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
如果不粘锅上的涂层脱落，最好将其送到专门修理锅具和器具的地方修理涂层。修复时先用涂层胶刷漆，再刷保护漆，因为不粘锅涂层主要是为了防止锅内残留过多的油烟。
如果涂层脱落，就会破坏食物本身的营养，危害人体健康，因此需要及时修复，日常使用的时候也要特别注意保养。
1、选地：南瓜适合在排水条件良好、土质疏松的田地中生长。
2、播种：顺着条沟将种子撒播在土壤中，每行要保持20厘米的距离。