一份约150克的锅巴肉，其热量一般在500～700千卡左右。
锅巴肉的主要成分为猪肉，同时还包括面粉、糖、酱油等调料。其中，猪肉每100克含有约143千卡的热量，面粉每100克含有约364千卡的热量，糖每100克含有约400千卡的热量，酱油每100克含有约60千卡的热量。
锅巴糍粑的特产地主要分布在中国的南方地区，比如广东、广西等地。这些地方拥有得天独厚的自然条件和丰富的农产品资源，为锅巴糍粑的生产提供了充足的原材料保障。同时，这些地方的人文历史和地方文化也赋予了锅巴糍粑独特的风味和地域特色。
首先将锅加热至中高温，加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片快速煎炒，直至肉片表面金黄酥脆。
然后将锅倾斜，用锅铲撇去多余的油脂，再加入葱姜蒜末和适量的盐、鸡精、料酒调味，继续翻炒均匀。
最后加入炒好的锅巴，翻炒至锅巴表面呈现出金黄色，松脆可口即可起锅。注意火力掌握要适中，过高易糊，并需时常翻炒，以免肉片粘底。