因为银行七天或三十天定期存款，到期后如果不选择继续存款而选择赎回，就按照活期利率计算利息。
活期利率是随时变动的，银行根据市场利率浮动来调整活期利率，因此，赎回的利率也是随时变化的。
值得注意的是，如果不按期赎回可能会受到一定的惩罚，例如扣除一定的利息。
银行7天或30天到期可随时赎回利息是按天计息因为一般来说银行活期、定期储蓄都是按日计息的，这意味着银行会根据存款的实际存放时间来计算利息。
举例而言，如一个人在银行存了10000元且利率为5%，这个人在存款30天后要求部分取款，剩余金额仍按30天利率计算，那么他的总利息应该是：10000* 5% * 30/365= 41.10元，即该利息需要根据实际的天数来计算。
因此，如果银行活期、定期储蓄到期后可随时赎回利息，那么所得的利息也必须根据实际的存款天数来计算。
这是因为银行7天或30天存款属于短期理财产品，银行需要快速周转资金以满足各种业务需求，同时银行也需要吸引更多的存款，所以为此推出了一些短期存款产品。
活期存款利率相对较低，所以由于其可随时赎回性质，银行对于这类存款的利息计算方式是按照活期利率计算的。
此外，对于某些定期存款，如果在存款期限内提前赎回，也会按照活期利率计算利息。
因此，在存款期限内如无必要，建议不要提前赎回，以免影响收益。