食材：
羊腿肉500g、洋葱半个、胡萝卜1个、青椒2个、红椒2个、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、淀粉适量
步骤：
1. 羊腿肉洗净切片，放入碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 洋葱、胡萝卜、青椒、红椒分别切块；大葱切段，姜蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段，花椒粒备好。
4. 锅中放油烧热后，将花椒粒炒香捞出丢弃。
5. 放入干辣椒段、葱姜蒜爆香。
6. 加入羊肉翻炒至变色，盛出备用。
7. 锅中留底油，倒入洋葱、胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀。
8. 加入炒好的羊肉翻炒均匀。
9. 调入适量的白糖、盐、生抽、老抽继续翻炒均匀即可。
温馨提示：羊肉比较腥，可以先用料酒腌制去腥味。如果喜欢吃辣，可以在调料中多加一些辣椒粉或者辣椒酱。
1.备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；
2.羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；
3.羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
5.放入干辣椒，花椒炒香；
6.放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白；
7.放入大葱翻炒；
8.羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；
9.放入香菜，葱花；
10.关火，出锅撒小米辣。
食材
花蛤 98克
酱油 7克
油 7克
酱油 9克
葱 姜
蒜 9克
油 54克
盐 6克
准备好全部食材、配料，花蚬子倒入盆内，清水没过浸泡吐沙，加一勺盐、一滴油，这样吐沙的效果比较好。
起锅热油，加入姜丝爆香。浸泡好的花蚬子冲洗干净后沥水倒入锅内。
加入一勺味达美臻品料酒，轻轻翻炒。当大部分的蚬子开口了，加入泰式甜辣酱。
再加入一勺六月鲜特级酱油，以及一小勺细砂糖。再次轻轻炒匀
。再次轻轻炒匀，直至蚬子全部张口。
关火，装盘，撒上葱花，这道泰式甜辣蚬子就完成了。