椰青都是没有经过药水泡过的。椰子如果加入化学物质很容易变质的，都是天然的。
椰子是不需要做保鲜处理的，超市卖的这种椰子青是采皮青，相对比较嫩的椰子削皮。如果是较成熟的椰子里面纤维太老削不了，所以可以可以放心使用，但是一开封一定要尽快喝完不然很容易变质影响口感。
椰青肉只有顶上有可能是因为在发育过程中，椰肉的生长速度慢于椰子的生长速度，导致椰肉较少。另外，如果购买的椰子是较嫩的品种，也可能导致椰肉较少。此外，如果椰子在生长过程中受到了不良环境的影响，例如干旱、营养不良等，也可能影响椰肉的发育。
不是只有山东有，山东是其北方生产基地，椰风已经实现了“全果汁的产业链”,集中了果汁生产、制罐、制盖、包装印刷,南方海南厂主要生产芒果原浆、鲜果销售等。