圆白菜的里面是需要清洗的,因为里面可能有着一些细菌,甚至是有些残留的农药。 所以，为了健康着想，最好把圆白菜仔细清洗干净。
答东北秃噜白菜片学名叫卷心菜。卷心菜(cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜、莲花白等。
先把圆白菜用开水焯一下，去掉生味，在做饺子馅比较好吃。
在把五花肉馅放入葱末、姜末、生抽、花生油、最好在放两朵香菇切成末、加上少许鸡精搅匀即可。