冻蓝莓是一种常见的冷冻食品，它由新鲜的野生蓝莓经过低温冷冻处理而成，保留了原来的形状和口感。由于蓝莓不易保存，所以可以将其冷冻以便长期保存。
冻蓝莓味道酸甜，口感清脆，且含有大量的营养成分，如维生素A、C、E等，对人体健康有很好的裨益。冻蓝莓可以用来制作蛋糕、冰激凌、水果沙拉、果汁等美食，也可以直接食用。
1. 选择新鲜的蒜苔：颜色翠绿，粗细适中的蒜苔才新鲜，用手掐一下根部，如果水分很充足，说明比较鲜嫩，值得购买。
2. 切蒜苔：把根部和梢部都切掉，用清水冲洗干净，然后切成5厘米长的小段。
3. 焯水：锅里倒入半锅清水，大火烧开，加入几勺食盐、一勺食用油，倒入蒜苔段，水开后煮1~2分钟。
4. 晾干：将蒜苔倒进板子上铺开，放在通风处晾干，保存之前一定不能有水，不然容易坏。用保鲜袋把蒜苔按一次量分装起来，没有保鲜袋直接用保鲜膜包起来，多包几层即可。
5. 冷藏：新鲜蒜薹如果直接冷藏，冰箱冷藏室的温度在4℃左右，只能短期保鲜，不能长期保存。将蒜薹切段后焯水，加入适量的食盐、食用油，可以消毒杀菌，保持颜色翠绿，就和新鲜的一样。再用冷水过凉，能保持脆爽的口感，最后冷冻保存，很久都不会坏。
6. 分装：切段的好处是便于分装，一次装一袋，食用时只用解冻一袋即可，其它的可以继续保存，随吃随取很方便。
如果你决定在冷冻前清洗蓝莓，洗的时候动作要轻柔，而且放进冷冻区前要先完全晾干。
将蓝莓平铺在一个盘子上，只平铺一层。用水果盘或饼干的烤盘都可以，注意不要有叠在一起的地方。
将盘子放进冰箱的冷冻区，直到蓝莓冻硬。通常这个过程需要2到3小时，冻好之后尽快装到袋子里，以免将蓝莓冻坏。
将蓝莓放进真空食品塑料袋里。放好之后，将里面的空气排净，然后封上口子。袋子里的空气留得越少，之后越不容易冻坏。最后，在袋子上标上日期
将整袋蓝莓再放入冰箱的冷冻区。这样冷冻后的蓝莓保质期为一年，在这一年内你可以随时享用。