广西大粽子保存不容易坏，主要是因为其材料和制作过程具有防腐性和保鲜性。
首先，粽叶具有天然的抗菌作用，可以防止细菌滋生和生长，从而延长粽子的保质期。
其次，内馅中加入的咸味或甜味调料也具有一定的防腐保鲜作用。此外，制作过程中严格按照卫生标准操作，避免污染，也有助于保持其食用安全和品质。因此，如果正确保存，广西大粽子可以保存数天乃至数周不坏，建议放在干燥通风、避免阳光直射的地方。
广西大粽叶是一种厚实且质地较硬的叶子，其煮熟的时间需相对较长。一般来说，将大粽叶洗净后放入开水中煮沸，随后降温煮制15-20分钟左右即可。但需要注意的是，不同品牌的大粽叶质量和厚度有所差异，煮制时间也会有所不同，因此在煮制过程中需要多加观察，以确保煮熟但不过熟。只有掌握了适当的煮制时间，才能够制作出口感鲜嫩的美味广西大粽。