主料：鹅掌、粉丝、红葱、香茅、柠檬叶、金不换；调料：极品酱、生抽、蚝油、鸡粉；步骤：
1.先将鹅掌炸干；
2.用鲍汁烩淋去大骨；
3.加入极品酱及香茅、金不换、红葱头爆炒，粉丝加入极品酱炒香至干身垫底，即可。
1.大肠杆菌. 鹅拉白色稀粪可能是患上了大肠杆菌,大肠杆菌病在鹅厂存在的情况很多,这种现象主要是由于通风不良、鹅舍堆积的大量粪便导致。
2.细菌感染.当鹅群食用了被沙门氏菌、大肠杆菌等细菌污染的饲料,或者引用了细菌污染的水后,会导致拉白屎、腹泻拉稀等症状。
3.病毒感染.通过饲料、饮水或其他途径,感染病毒后引起鹅病毒性腹泻、肠炎、机体发热等症状。
1.鹅，被认为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁，鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种；
2.鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。
脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。
食青草，耐寒，合群性及抗病力强。
生长快，寿命较其他家禽长。
体重4～15kg。
孵化期一个月。
栖息于池塘等水域附近。
善于游泳；
3.鸟类：脊椎动物亚门的一纲，体均被羽，恒温，卵生，胚胎外有羊膜，前肢成翼，有时退化。
多营飞翔生活，骨多空隙，内充气体，呼吸器官除肺外，有辅助呼吸的气囊。
地球上的鸟类分为游禽、涉禽、攀禽、走禽、猛禽、鸣禽六大类。