根据法律规定，企业在合同到期后拒绝续签合同并且不给员工交保险是违法行为。根据劳动法规定，雇主有义务为员工购买社会保险，而且在合同到期后应当与员工协商续签合同或者提前通知员工不续签，并支付相应的经济补偿。
因此，企业不给员工续签合同并且不给交保险是违法行为，员工可以通过法律途径维护自己的权益。
如果合同到期后，租房者已经按照合同约定的方式支付了全部租金，而房东没有提出续租或者签订新的合同，那么租房者可以要求退还多余的房租。
但如果房东已经提出续租或者签订新合同，并且租房者同意，那么就需要按照新的合同约定支付租金。此外，如果租房者在租房期间违约或者提前搬离，那么就需要按照合同约定扣除相应的违约金或者赔偿金，不得要求退还多余的房租。
查阅合同规定：首先，仔细查阅合同条款，了解终止合同的具体规定，包括终止合同的有效期、终止合同的程序、违约金的计算方式等。
发出终止合同通知：根据合同规定的程序，向对方发出终止合同通知，通知中应明确提出终止合同的意愿，并注明终止合同的生效日期。
履行合同义务：在合同到期前，应继续履行合同义务，包括交付货物、支付货款等，以避免违约。