米酒汤圆煮到十五分钟就没有酒精了，而且味道香甜可口，这样的米酒汤圆才好吃，照这样的方法做最好不过了，味道更香
米酒汤圆中添加淀粉是为了增加汤圆的黏性和口感。但如果没有淀粉，可以使用糯米粉或者玉米淀粉来代替。这些材料同样具有黏性，能够让汤圆保持团结，口感也十分独特。此外，还可以考虑加入一些豆粉或者红薯淀粉等天然成分来代替人工添加的淀粉，这样更加健康安全。总之，米酒汤圆没有淀粉并不是个大问题，选择合适的替代品同样可以制作出美味可口的汤圆。
米酒汤圆可以用红豆米酒汤圆或蛋花米酒汤圆。这两种汤圆都是以米酒为主要食材制成的。
红豆米酒汤圆的主要食材包括红豆、米酒、蜜红豆、白糖和水淀粉。做法是将小汤圆煮沸至浮起，然后将已经压制的红豆和米酒以及白糖一起倒入锅中，再次煮沸后加适量水淀粉即可1。
蛋花米酒汤圆则是以甜米酒、糖、鸡蛋为主要原料制作而成。其配料包括蛋花米酒半碗（带酒水和米粒）、小汤圆一碗（约300克）以及适量的糖和水。如果不需要加入小汤圆，也可以只做蛋花米酒