21式大衣和07式大衣的暖和程度取决于多个因素，如材质、设计和制造工艺等。因此，无法简单地回答哪个更暖和，需要根据具体情况进行评估。
不过，从设计和材质方面来看，21式大衣采用了更加先进的保暖技术和材料，具有更好的保暖性能。而07式大衣虽然也是一款保暖性能不错的大衣，但在技术和材料方面可能相对较为传统。
综上所述，21式大衣和07式大衣的暖和程度需要根据具体情况进行评估，无法简单地回答哪个更暖和。
21度的水温是适宜的，可以用1斤面粉配合适量温水来制作面团。通常情况下，1斤面粉需要约300-350毫升的水，因此在这种情况下，大约需要使用300毫升的水。在制作面团的过程中，可以适量添加水，以确保面团的柔软程度和黏性。最终的面团应该有适当的湿润度和弹性，这样在制作面食时才能更加顺手。