洋葱是菜肴中常用的调味料，其口感和味道也有诸多不同。选择好的洋葱需要考虑其产地和品种。在世界范围内，荷兰、美国、法国、西班牙等产洋葱的国家品质较好，其中以荷兰的茵特拉肯洋葱最为有名。这种洋葱外皮呈白色，口感甜而脆，容易剥皮，另有一种红色鳞片被誉为私房菜的必备佳品。当然，选择洋葱的品种也需根据所需烹饪方式来选择。总体来说，在洋葱种类繁多、品质标准不一的市场中，要想选到品质优良、口感香甜的洋葱，还需从品牌、外形、口感等多角度综合考量。
河南的铁锅板栗好剥皮,而且味道也不错。
确山板栗，河南省确山县特产，中国国家地理标志产品
确山板栗素以坚果大、色泽美观、油质发亮、涩皮易剥、易贮存、肉质细腻、营养丰富、口感香甜味美等诸多优点而闻名于世。在感官上，确山板栗与南方板栗相比，既有南方果形大的特点，又克服了南方板栗色泽差、品质不好的缺点；与北方板栗相比，在色泽、品质、耐贮上等同，却又克服了北方板栗坚果小、不丰满的特点。
牛油果是一种备受推崇的水果，其品质与产地密切相关。以下是一些优质的牛油果产地：
云南孟连县：云南孟连县是亚洲最适合生长牛油果的地区之一，这里冬无严寒夏无酷暑，日照和排水条件都非常好。近年来，孟连县将牛油果作为特色产业，建立了完善的农产品现代流通体系，使牛油果成为边疆人民群众脱贫致富的“金果果”。
墨西哥：被誉为“世界牛油果之都”，具备适宜牛油果生长的气候条件，是全球最大的牛油果出产国。
秘鲁、智利、南非、哥伦比亚等：这些国家也是重要的牛油果生产国，产出的牛油果品质优良。