连皮吃有利于降血脂，但是大量食用不利于消化。因为铁棍山药皮属于是粗纤维，是不好消化食物，它跟土豆皮的性质差不多，如果嫌麻烦带皮吃就行。
食材
蓝莓酱
适量
铁棍山药
适量
烹饪步骤
1将山药洗干净，放入锅中蒸半个小时。蒸熟备用
2趁热把山药的皮剥去，装入盘子里备用
3山药剥好后用勺子压成山药泥，放入一个磨具中抹平
4磨具倒扣在一个盘子里，山药糕就做好了
5表面淋上蓝莓果酱，自然流下来，撒彩色糖针装饰
6很营养美味的蓝莓山药糕就做好了，很美的一道甜品。
回答。铁棍山药面条到焦作市百货大楼二楼山药面条专卖店可以买的。焦作铁棍山药面条，是把山药磨成粉如何经过一系列的加工做成的。面条是营养速食，山药挂面是焦作的特产，希望大家品尝。