应该还是可以吃的。松饼就算冷了也可以吃。只是在口感方面会有一些差异。比如会变硬，不便于咀嚼等等。但是总体还是算可以吃的。
松饼没有气泡，是因为在里面打发的蛋白很到位，将蛋白打发到完全蓬松后，再用来翻拌松饼胚的时候就不容易混进去气泡。因此煎出来的松饼也不会有气泡了
当然可以。事实上，酸奶是松饼的常见替代品。它不仅可以提供与牛奶相似的营养价值，还可以为松饼增添一些酸味，使其更具有风味。只需将酸奶替换同等量的牛奶即可。然而，需要注意的是，不同的酸奶可能质地和酸度有所不同，因此可能需要对食谱中的其他成分进行微调以获得最佳效果。