泉州欧乐堡主题酒店可以添加床位。酒店提供加床服务，但是具体视客房类型和房间大小而定。客人需要提前在预订时咨询酒店，并根据酒店的空房情况及时确认是否可添加床位。加床费用也因房型和季节的不同而有所差异。酒店为顾客提供舒适的的住宿环境，但需要提醒的是添加床位可能会影响客人居住的便利性和舒适性。
有区别原因是泉州欧乐堡三个酒店分别是欧乐堡大酒店、欧乐堡精品酒店和欧乐堡商务酒店，它们在服务设施、房间类型、价格定位等方面都有一定的差异。
欧乐堡大酒店通常是星级酒店，设施齐全，服务周到，价格相对较高；欧乐堡精品酒店则注重个性化服务和设计，价格适中；欧乐堡商务酒店则更注重商务客人的需求，价格相对较低。
根据自己的需求和预算选择适合的酒店会让旅行更加舒适和满意。