五花肉洗净、煮熟再切片，放入锅中炼油，炸的微黄即可。
家适量要到米麸子里面，拌匀。
炸好的五花肉油不要盛出来，直接将加了盐的米麸子倒入锅中拌匀，让每片肉都裹上米麸子。
盛出放在碗里让它凉透。
一次做的多些，放在坛子里，想吃的时候拿点出来现做，可以吃好多次。吃的时候做法推荐：方法一：锅里放点水（看米麸子的多少，至少水要将米麸子肉全部浸透，略多，可以煮一会）加点糟辣椒或者辣椒粉（也可不加），再将米麸子肉倒进去，煮开之后，用小一点的火慢慢煮，为防止粘锅，中间要经常翻拌，待水烧干，直接出锅装盘）；方法二：像粉蒸肉的做法，将米麸子肉放在盘子里，打点水浸透米粉子，在上锅蒸，一般十到二十五钟即可。方法一用时短很多。
将绿豆或地瓜的淀粉用开水一烫，便成了糊，将糊从漏勺里漏到开水锅里一煮，便成了粉条。
从锅里捞出来，趁天气冷，挂着一冻，再晾干水分，便成了人人爱吃的粉条。这粉条可是饭桌上少不了的菜肴。用绿豆淀粉做的粉条称绿豆粉条，用地瓜淀粉做的粉条叫地瓜粉条，绿豆粉条是粉条中的上品
1、将面粉放入盆中；
2、将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可，放入适量的盐和胡椒粉；
3、将平底锅加热，用事先准备好的半个土豆，把油刷在锅底，用汤勺将面糊盛起，倒入锅中，将锅拿起，让锅中的面糊，围着锅底旋转一圈，小火，待面糊一面成型后，将其翻转一下！两面成金黄色，即可取出。