晋城，古称泽州。晋城人的早餐简单而又多样。
晋城人早餐其实很丰富多样，油条豆腐脑，小米饭配土豆丝或萝卜丝，水煎包配豆浆，也可来个煎饼果子，胡辣汤配油饼也不错，最受欢迎的还是肉丸方便面再加个鸡蛋，都是美味，还有很多都说不过来，天天换着吃一个月不重样，欢迎大家来尝尝。
晋城人拥有勤劳节俭、善良积极的生活态度，他们热爱家乡，为家庭和农业做出了重要贡献。晋城人特别的生活习惯体现在他们的乡村文化中，乡下人喜欢参与村里的公务，乐于出外游历，他们的友情交往和游历经验丰富，能够流利使用晋语
刀削面：晋城的刀削面非常有名，是当地人中午常吃的一种食物。
炒面条：炒面条是晋城人中午常吃的一种快餐，口感香脆可口。
炒饭：炒饭是晋城人中午常吃的一种主食，口感香糯可口。
面皮子：面皮子是晋城人中午常吃的一种小吃，口感软糯，味道鲜美。
烙饼：烙饼是晋城人中午常吃的一种小吃，口感香脆可口，可以搭配不同的配菜食用。
面汤：面汤是晋城人中午常吃的一种汤类食品，口感清淡，营养丰富。
当然，以上只是晋城人中午可能会吃到的一些食物，具体还要根据个人口味和喜好来选择。