将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。
将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。
把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
根据《湖南省城乡居民基本医疗保险实施办法（试行）》（湖南省人民政府令第245号）规定，湖南省岳阳市湘岳医院住院居民医保报销比例如下：
一级及以下医疗机构（包括社区卫生服务中心和站点）：按80%的比例报销；
二级医疗机构（包括县医院、乡镇卫生院等）：按60%的比例报销；
三级医疗机构（包括市属和省属医院、城市公立医院等）：按40%的比例报销；
省外医疗机构：按20%的比例报销。
需要注意的是，以上比例仅为参考，实际报销比例可能会因为政策的差异而略有不同。另外，具体实施标准可能会因为政策的差异而略有不同。
2023年，湖南岳阳第三胎国家补助约20000元，具体以当地政策为准。
湖南省为支持三孩生育政策落地实施，对于女性员工生育三胎的给予20000元生育补贴，且将参保女职工生育三孩的费用纳入生育保险待遇支付范围，从根本上解决了生育负担。同时，生育三胎女员工的配偶的陪产假期增至30天，让女性职工的生育权利得到更好的保障。