流汁粉，又称粉丝、粉条等，是一种常见的食材，主要由绿豆、红豆或者土豆淀粉制成。家常做法简单易行，适合快速制作美味的菜肴。以下是一种基本的流汁粉（粉丝）的家常做法：

### 材料：

1. 粉丝（流汁粉）适量

2. 肉末（猪肉或鸡肉）100克（可选）

3. 青菜（如小白菜、油菜等）适量

4. 蒜末几瓣

5. 姜末少许

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 鸡精或味精少许（可选）

9. 油适量

10. 清水适量

### 做法：

1. **准备材料**：将粉丝提前用温水泡发至软，切成适当长度；青菜洗净切段；蒜和姜切末备用。

2. **炒肉末**：锅中加入适量油，油热后放入蒜末和姜末爆香，加入肉末翻炒至变色，加入适量酱油调味。

3. **煮粉丝**：在锅中加入适量清水，水开后放入泡发好的粉丝，用筷子轻轻拨散，煮至粉丝透明。

4. **加入青菜**：将切好的青菜段加入粉丝中，一起煮至青菜变软。

5. **调味**：加入适量的盐和鸡精（或味精）调味，根据个人口味调整。

6. **加入肉末**：将炒好的肉末加入粉丝中，翻炒均匀，让肉末的味道融入粉丝和青菜中。

7. **出锅**：待所有材料充分混合均匀，汤汁略微收紧后，即可出锅装盘。

### 注意事项：

1. 粉丝的泡发时间不宜过长，以免过于软烂，影响口感。

2. 炒肉末时火候不宜过大，以免肉末炒老变硬。

3. 根据个人口味，可以适当添加其他调料，如辣椒油、花椒油等增加风味。

这是一种非常基础的流汁粉家常做法，可以根据个人喜好添加其他配料，如木耳、香菇、胡萝卜丝等，也可以做成酸辣口味、麻辣口味等多种变化。