腊板鸭的腌制时间通常为3-7天。腌制时间的长短会影响腊板鸭的口感和风味，一般来说，腌制时间越长，味道越浓郁。在腌制过程中，需要定期翻动鸭子，使其各个部位都能均匀入味。
各人喜爱，有的人愿意蒸有的愿意煮，这主要看个人所喜了。腊板鸭是一种很好吃的食物，不过因盐味的问题使人们在吃的时候选择蒸和煮，有的人吃盐味大更喜欢蒸，吃盐味淡的就更愿意煮，所以怎么吃看个人喜爱了。
腊板鸭配竹笋或者是莲藕炖起来非常好，因为，竹笋和莲藕能够吸收惜板鸭的鲜香和脂肪，同时，竹笋和莲藕和腊板鸭一起炖，荤素搭配，味道也比较和谐，吃起来口感非常好，我的回答仅供参考，谢谢，