不需要去皮。五花肉在煎制的过程中，会产生大量的油脂。煎五花肉时，将五花肉切成片，直接放在平底锅里面煎制即可。煎五花肉的过程中， 也可以添加洋葱蘑菇等食材一起煎，吃起来口味会更加丰富。煎好的五花肉可以配着喜欢的酱料或是椒盐粉等佐料一起吃。五花肉在煎之前，需要去皮，以免影响口感。
步骤1
新鲜的乌头鱼
步骤2
鱼鳞不要去掉，用盐涂在鱼身，腌制十分钟，入个底味乌头鱼鱼鳞可以吃，而且，去掉鳞，煎出的鱼就不香了因为脂肪在鱼鳞
步骤3
很重要一点：热锅,热油，中小慢煎.锅热煎出来的鱼就完整了，记住这点煎出来的鱼就会完整了
最后一步
把腌过的乌鱼头放入锅中中小火慢慢煎，煎到金黄色就可以。反过来煎别一面，也呈金就可以了.
元宵通常是由糯米粉制成的，而且比较厚实，如果直接煎生的元宵，可能需要很长时间才能熟透，而且外层容易焦糊，内部却还没有煮熟。
因此，一般情况下，煎元宵之前最好先将其煮熟。这样可以确保元宵内部熟透，口感也会更好。
具体的做法是：先将元宵放入沸水中煮熟，直到元宵浮起来并变得稍微膨胀。然后将煮熟的元宵捞出沥干水分，再进行煎制。
在煎制元宵时，可以在锅中加入少量的油，将元宵放入锅中，用中小火慢慢煎至表面金黄酥脆。这样可以使元宵表面形成一层脆皮，增加口感的层次感。
需要注意的是，煎元宵时要小心火候，避免过度煎制导致元宵爆开或糊掉。另外，元宵的煮熟时间可能会因元宵的大小和厚度而有所不同，所以在煮元宵时要注意观察，确保元宵煮熟煮透。
当然，如果你有特殊的烹饪需求或创意，也可以尝试直接煎生的元宵，但要注意掌握好时间和火候，以确保元宵能够煮熟并且口感良好。