八种指：由玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等材料组成的茶品，并非指单一的某个茶叶品种，并且八宝茶可以根据个人喜好添加不同的配料。由于八宝茶是是用盖碗冲泡的，因此八宝茶也被为“三泡茶”。
八卦掌的基本步法是趟泥步，就是迈步如趟泥。对于趟泥步，不同流派的走法是不一样的，有的流派是自然步，有的流派步子拉得很大（比如程派）。梁派八卦掌的步法要求是平起平落，迈步时不掀蹄亮掌。走步时，后脚要蹬地，前脚向前伸出，脚掌要和地面平行，擦着地面伸出。
再有，进步要先进前脚，退步要先退后脚。这样做的目的是向前时，前腿先向前抢半步；后退时，后腿先向后偷半步，以达到移动迅速。迈步的时候，要稳如坐轿，屈膝随胯，形如推磨，不能忽高忽低。八卦掌的技击原则是侧面进攻，不正面接触对方，所以，要练习出灵活的步法。这是八卦掌步法最主要的特点。
习八卦掌的步法，开始时要走大圈，走交叉步，方法是里面的脚向前直迈，外面的脚向里面扣，像个八字。大圈练熟后，练习走中圈，最后练习走小圈。小圈走的是盘根步，也就是一个脚外摆，一个脚里扣，一摆一扣，两三步就走一圈。
八宝饭中的八宝是糯米、莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜冬瓜、薏仁米、核桃，这些食材在配上白糖，就成了八宝饭，但是由于现在各地习俗不同，口味各异，用料也基本不同，但烹制方法和口味都是差不多的。
八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗，流行于全国各地，江南尤盛。此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。