、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
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•2、筷子搅拌法。把栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
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•3、盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。
毛栗子是栗树的果实，它们形状圆形或略扁圆，表面覆盖着坚硬的刺毛。成熟的毛栗子外表呈棕色或棕黄色，直径通常在2-3厘米之间。
毛栗子生长在长有栗树的树枝上，它们通常会聚集在一起，形成一串串。当栗树的秋天来临时，树上的毛栗子开始成熟，外壳逐渐变硬，皮肤颜色变暗。
当栗子完全成熟时，它们会从树上自然掉落下来。人们可以通过在树下收集掉落的栗子或者用工具摘取树上的栗子来收获它们。
毛栗子的外壳坚硬，并且有很多尖刺。因此，收获毛栗子时需要小心，以防刺伤手部。一旦收集到栗子，可以用刀片或锅进行去壳，然后使用烹饪方式烹饪或食用。
毛栗热量较高。
毛栗子热量较高，但适量食用有营养：
1. 毛栗子热量高：每100g熟的毛栗子中约含有897KJ的热量，约为米饭的2倍。
2. 适当食用有营养：毛栗子中含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素、微量元素等，适量食用可对身体有益。
3. 减肥时少量食用：减肥人群应尽量避免高热量、高脂肪的食物，适当减少主食摄入，同时进行有氧运动，少量食用毛栗子不会导致发胖。