蒲公英是一种野菜，自熟然生长，无公害，刚生发的嫩蒲公英洗净稍淖水后蘸酱吃味美清香，味觉大开，且能消炎去火，是开春后人们常觅的好食品。
好处有清火、利尿、排毒等等。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
好处是木瓜当中含有丰富的矿物质，还有一些维生素，可以增强免疫力、健胃消食、美容养颜等；
坏处在于有毒性、损害肠胃，不能过量食用。