不落叶，夏威夷气候属于热带海洋性气候，夏威夷果树已经适应了当地的环境，因此，一旦出现霜冻，夏威夷果树就有可能会遭受大的灾难。夏威夷州属于热带气候。夏威夷全年的气温变化不大，没有季节之分，2、3月最冷，8、9月最热。通常情况下，从10月到次年4月雨量最大，随时可能下雨。
夏威夷果一般需要经历两年的生长周期才能开始结果，如无意外干扰，通常会在第三年春天开始结实，并在夏季成熟。
一、夏威夷果的生长周期
夏威夷果是一种单性树，它需要雌雄异株才能结实。夏威夷果树栽种后，第一年生长比较缓慢，主要集中在扩大根系和生长干。第二年夏威夷果树生长较为迅速，可以长出长达三米的新枝条。第三年春天，夏威夷果树开始开花结果。总的来说，夏威夷果需要经过两年的生长周期才能进入结果期。
二、夏威夷果的成熟时间
夏威夷果树开花期在三月至四月间，开花时间长达两个月左右。开花后约10天左右，花粉结实形成小果，成为绿色、圆形的夏威夷果果实。成熟的夏威夷果呈金黄色，果肉爽脆，是一种营养丰富的坚果。通常情况下，夏威夷果会在夏季成熟，时间约为6-7月。
澳大利亚
虽然它的名字叫做夏威夷果，但是它的原产地并没有在美国的夏威夷，而是作为澳大利亚的土著水果，它的原产地就是在澳大利亚的东部，还有印度尼西亚苏拉威西岛的热带地区，他叫做夏威夷果，仅仅是因为美国的夏威夷岛是他的主要产区之一，所以说叫做夏威夷果。