蛏王，学名为缢蛏，是一种双壳贝类，属于软体动物门、瓣鳃纲、真瓣鳃目、竹蛏科。其贝壳呈长方形，两端纯圆，壳质薄脆，贝壳表面生长线明显。蛏王肉质鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。它们多生活在浅海泥沙中，以滤食小型浮游生物为生。在中国沿海地区，蛏王是常见的海鲜食材之一。
用料
竹节蛏 6个
大蒜头 2整颗
葱 2根
生抽 适量
蚝油 适量
食用油 适量
盐 少许
白糖 少许
1、6个比手还大的竹节蛏
2、开膛破肚，清洗干净杂物
3、清洗好的竹节蛏摆盘
4、大蒜头切成蒜泥，这时候如果有打蒜器就方便了
5、热锅倒油
6、油热倒入蒜泥，转中小火，防止蒜泥焦了
7、中小火熬成这种金黄色，准备加料
8、加入生抽、蚝油、白糖、盐调味，小火翻炒，翻炒均匀就可以关火了
9、炒好的蒜泥放在竹节蛏上，就可以上锅蒸了
10、喜欢吃粉丝的还可以泡点龙口粉丝，这是之前做的一盘
11、蒸20分钟左右，防止太大蒸不熟，撒上灵魂葱花，熬点热油浇上去，完成