绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是中国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。
绵白糖的纯度不如白砂糖高。人们经常喜欢把绵白糖作为拌凉菜时的调味料，或者用粘米制品直接蘸着吃。
1. 首先我们要对绵白糖有一个准确的认识，在我们购买白糖的时候，是区分普通白糖和绵白糖等，如果是绵白糖可以通过包装文字就可以看到，其中绵白糖捏起来感觉有点像沙土的感觉。
2. 使用方法就太多了，比如可以直接用来冲水喝，不过使用一定要适量。
3. 在我们冲咖啡的时候，由于太苦可以适量进行添加。
4在西红柿切片凉吃的情况下，往上面撒一些也可以增加甜味，这种凉菜还有一个美称就是雪山积雪，大家一定有听说过吧。
5当我们在做热菜烧茄子的时候，裹上淀粉，在调料中增加些许白糖可增加入味。