先把锅里的水烧开了，然后再下进去玉米面条，喜欢放上点菜的，稍微晚一点放进去。然后放盐少许，喜欢放生抽的也可以。水别太少就行，连汤带面，吃就可以了。
主料：玉米面（白）400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
直接冷水下锅煮，中火15分钟 如果闲费事，可以直接冷水下锅煮，不用泡，中火煮20分钟左右
煮到玉米面条没有硬芯 筷子一夹就断 冷水投凉，面条投凉以后会有点回弹，所以可以稍微多煮软烂一点。