首先，将黄金脆投入适量的油中，待油温达到适宜的温度时（一般为170-180℃），将黄金脆放入油锅中轻轻翻动，直至变为金黄色即可捞出。
其次，炸制的时间不宜过长，否则会导致黄金脆过于干燥，并且口感会变得很硬。
最后，可以根据自己的喜好添加适当的调料，比如盐、味精等，提升口感。炸制出的香脆黄金脆不仅外香内软，且口感丰富，成为家庭聚会、朋友聚餐、生日宴会等的美食选择。
馋员外牌子好
黄金脆，是黄桃中的佼佼者，以果大、味道好、货架期长等优点被众多苗商捧上神坛。早在前几年，甚至出现了一穗难求（枝条果穗用来嫁接）的情况。
然而，世间哪有十全十美的事情。据资深果农介绍，黄金脆也叫西尾黄金、奇黄金。因为无论叫什么名字，它的成熟期、生长习性基本上是一致的，可以认为是同一个品类，只是一些人重新起了个名字罢了。