实际成本法和计划成本法。
1. 实际成本法：实际成本法是指在购入存货时，按照实际发生的金额入账。也就是说，花了多少钱，账面就记多少的存货。存货科目下面的每个明细里面记录的都是实际成本金额。这种方法比较简单，但可能导致成本核算结果与实际经营情况不符。
2. 计划成本法：计划成本法是指在成本核算过程中，预先设定一个计划成本，然后根据实际发生的成本进行调整。这种方法需要在成本核算过程中进行较为复杂的计算和调整，但可以更准确地反映企业的成本状况。
这两种方法各有优缺点，企业可以根据自身实际情况选择合适的成本核算方法。不过，需要注意的是，一家公司不能同时采用两种成本核算方法，否则将违背存货计价原则，影响成本核算的准确性。
计算成本应遵循的原则包括：合法性原则。
可靠性原则。
包括真实性和可核实性。
真实性就是所提供的成本信息与客观的经济事项相一致，不应掺假，或人为地提高、降低成本。
相关性原则。
包括成本信息的有用性和及时性。
分期核算原则。
企业为了取得一定期间所生产产品的成本，必须将川流不息的生产活动按一定阶段划分为各个时期，分别计算各期产品的成本。
实际成本计价原则。