准备原料：鲫鱼800克，大白菜100克，腌芥菜头50克，姜10克，大葱15克，花椒2克，八角5克，味精2克，盐2克，醋10克
做法：
1，将洗净的大白菜4至5片铺入高压锅底将去鳞去脏洗净的鲫鱼2至3条放在白菜上面。
2，将咸菜切成片摆在鱼的上面主料放好后加入开水与主料持平用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中，不能放盐。
3，然后放入醋和味精，盖上锅盖，炖15分钟即可。
关于越南鳑鲏和齐氏哪个好看，这实际上是一个主观问题，因为每个人对于美的定义和审美偏好都有所不同。
越南鳑鲏通常具有较为鲜艳的色彩和独特的体型，例如它们可能具有醒目的红色、蓝色或黄色斑纹，这使得它们在鱼缸中非常引人注目。而齐氏则可能更注重于体态的优雅和色彩的和谐，它们可能具有更为细腻的色彩变化和更为柔和的线条。
因此，哪个更好看取决于个人的审美偏好和鱼缸的整体风格。如果你喜欢鲜艳、醒目的色彩和独特的体型，那么越南鳑鲏可能更适合你；如果你更注重于体态的优雅和色彩的和谐，那么齐氏可能更符合你的审美。